График работы CALL-центра: 9:00-19:00
Заказать звонок

Куркума - золотой дар богов, который доступен каждому

Что такое куркума?
Где растет куркума?
История применения
Состав турмерика и влияние на организм человека
Куркумин для профилактики рака
Польза куркумы при лечени рака
Для профилактики сахарного диабета 2 типа
Польза при лечении воспалительных заболеваниях
Польза при лечении болезней ротовой полости
Лечение большого депрессивного расстройства
Польза при предменструальном синдроме
Виды биокомплексов и их преимущества
Сравнительная таблица: преимущества, недостатки, суточные нормы, цены
Взаимодействия куркумы с другими веществами
Побочные эффекты
Выводы
Источники


Что такое куркума?

«Золотой дар богов» – так издревле называли куркуму жители Индии, и на то есть причины. Эту пряную специю тысячелетиями используют в кулинарии, быту, искусстве врачевания и даже в духовных практиках. Она является неизменным атрибутом большинства сакральных обрядов и религиозных праздников. Широко применяется в косметологии, ликероводочной промышленности и многих других сферах.



Где растет куркума?

Специю получают из корня одноименного растения семейства имбирных. Это красивый цветущий куст, высотой около метра, украшенный крупными зелеными листьями. За высокую декоративность куркуму ценят ландшафтные дизайнеры и просто любители-садоводы.

Сегодня известно около 90 видов растения, но в качестве целебного сырья используют только 4:

  1. Curcuma longa (длинная) – применяется для приготовления пряных смесей, например, карри. Она немного горьковата на вкус, обладает выраженным пряным ароматом. Помимо кулинарии, широко используется в косметологии и медицине.
  2. Curcuma aromatica (ароматная) – не такая пряная, как куркума длинная. Обладает тонким гармоничным вкусом, за что высоко ценится кондитерами. Придает выпечке красивый желтый цвет. Часто используется в качестве натурального красителя при производстве маргарина, сливочного масла, крема, сыра (добавка Е 100).
  3. Curcuma zedoaria (цеодария) – используется для приготовления настоек, ликеров, коктейлей. В отличие от предыдущих сортов, производится не в порошковой форме, а в виде сушеных слайсов цельного корня. Все три вида можно встретить под названием «индийский шафран», или «турмерик».
  4. Curcuma leucorrhizae (круглая) – культивируется в качестве источника крахмала. Скорее техническая, чем пищевая культура.

Чтобы получить пряный порошок, отделяют боковые корни растения. Их очищают, варят, сушат и измельчают в муку. В таком виде пряность можно хранить довольно долго. Она не теряет качеств под воздействием солнечных лучей, не сбивается в твердые комочки. Эту особенность используют производители приправ – куркума помогает смесям сохранять товарный вид.

Куркуминоиды составляют около 2-9% высушенного сырья (107). Куркумин является наиболее распространенным куркуминоидом в специи, обеспечивая около 75% от общего количества ценных веществ. Деметоксикуркумин и бисдиметоксикуркумин обычно составляют 10-20% и менее 5% соответственно (108).



История применения

Первые упоминания о турмерике были обнаружены в индийских аюрведических трактатах, написанных около 2500 лет назад. Уже тогда ее использовали в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и обеззараживающего средства. В условиях жаркого влажного климата куркума помогала быстро заживлять раны солдат, преодолевать кишечные инфекции. Кроме того, ее использовали в качестве натурального консерванта. Женщины натирали нею свежее мясо, и оно долго не портилось.

Благодаря выраженным красящим свойствам порошок турмерика использовали для окрашивания ткани, деревянных и кожаных изделий. Яркие солнечные сари индийских модниц – заслуга именно этого удивительного растения.

Европейцы узнали куркуму благодаря купцам, которые специализировались на торговле шелками и специями. Они предлагали ароматный порошок в качестве дешевого аналога шафрана, придающего блюдам красивый золотистый оттенок. Хотя по сути ничего общего с драгоценными цветами крокуса куркума не имеет, ее высоко ценили жители Старого и Нового Света.

Европейские врачи переняли опыт применения турмерика в медицинских целях у индийских коллег. Пряность начали продавать в аптеках, правда, позволить себе лечение «золотым порошком» могли только очень богатые люди.

В качестве приправы куркума пришлась по вкусу английским гурманам. Ее начали добавлять в омлеты, мясные и овощные блюда, соусы.

С тех пор прошли века, но ученые до сих пор не утратили интерес к этой уникальной специи. Множество трудов посвящено влиянию куркумы на человеческий организм, и масштабные исследования продолжаются.



Какое влияние на организм человека имеет куркума?

Чтобы понять, чем полезна куркума и что она лечит, нужно рассмотреть ее состав. Прежде всего, она содержит ценный полифенол – куркумин, который и придает специи интенсивный желтый цвет. Этот компонент помогает контролировать уровень холестерина, защищает сосуды от атеросклеротических проявлений, обеспечивает противовоспалительный эффект.



Какая польза куркумы для мозга?

Болезнь Альцгеймера является формой деменции, характеризующейся внеклеточным отложением β-амилоидных бляшек, внутриклеточным образованием нейрофибриллярных клубков и потерей нейронов, что в конечном итоге приводит к атрофии головного мозга и когнитивным нарушениям у пораженных лиц (57).

Ученые провели ряд исследований на животных, которые привели к многообещающим результатам. Выяснилось, что куркумин, при внутривенном введении мышам, проникает через гематоэнцефалический барьер и препятствует снижению когнитивных функций. Но не известно, можно ли достичь такого же эффекта у людей при пероральном приеме (53).

Вдохновившись предварительными результатами, ученые решили протестировать эффективность пероральных добавок на здоровых пожилых людях и пациентах с болезнью Альцгеймера. В течение месяца обеим группам предлагалось по 80 мг куркумина, что привело к повышению стрессоустойчивости, стабилизации настроения и улучшению других маркеров когнитивных тестов (97).

Результаты шестимесячного исследования при участии 27 пациентов с Альцгеймером показали, что пероральные добавки в дозировке до 4 г в день, не вызывают побочных эффектов. Но и не оказывают существенного влияния на показатели когнитивной деятельности, а также содержание антиоксидантов в крови. В другом шестимесячном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании субъектов с деменцией легкой и средней степени куркумин тоже не смог улучшить результаты когнитивных тестов (98).

Несмотря на отсутствие обнадеживающих результатов завершенных испытаний, в настоящее время проводится несколько рандомизированных контролируемых исследований, цель которых - определить, обладают ли добавки с веществом способностью обратить или предотвратить когнитивный дефицит, как у здоровых лиц, так и у пациентов с данным диагнозом (57).

Но в целом можно утверждать, что куркумин помогает профилактировать болезнь Альцгеймера. К такому выводу пришли ученые Института неврологии и медицины (г. Юлих, Германия) при исследовании «индийского феномена». Оказалось, что жители Индии практически не подвержены данной нейродегенеративной патологии.

Исследования нейронной регенерации (Neural Regeneration Research), обнародованные в 2018 году, подтверждают свойства куркумина:

  1. Вещество препятствует накоплению белка Aβ (бета-амилоида) в головном мозге, стимулирует его выведение.
  2. Повышает концентрацию глутатиона – мощного антиоксиданта, способного замедлить старение клеток мозга.
  3. Останавливает окислительные реакции, а также нейтрализует воспалительные процессы.

Таким образом, регулярное употребление специи помогает не только предотвратить нейродегенеративные расстройства, но и успешно борется с уже существующими патологиями. Но стоит отметить, что полезна куркума не только для пожилых людей, но и для остальных возрастных групп. В периоды больших умственных нагрузок, она способствует улучшению концентрации внимания. Положительно влияет на процессы запоминания.

Закажите Бесплатную Консультацию Провизора!

Это совершенно бесплатно, и ни к чему Вас не обязывает. После отправки заявки мы свяжемся с Вами в ближайшее время

заказать

Какая польза куркумы для мужчин?

Очень полезна специя для мужчин. Американские ученые из института Рутгерса (Нью-Джерси) провели исследования, которые показали эффективность применения турмерика от простатита. Кроме того, вещество поможет предотвратить развитие рака простаты – второго по распространенности типа онкологии, после рака груди.



Какое влияние имеет куркума на желудочно-кишечный тракт и борьбу с паразитами?

Для лечения кишечных расстройств турмерик применяли еще в средневековой Индии. Лекари использовали порошок для лечения метеоризма, диареи, кишечных колик. Современная наука подтверждает эффективность пряности в терапии заболеваний ЖКТ.

Она хорошо помогает:

  1. Снимать воспаления в желудке и кишечнике. В некоторых случаях куркума работает даже лучше, чем синтетические антибиотики.
  2. Бороться с холециститом и дискинезией желчевыводящих путей.
  3. Очищать печень, улучшать состав крови. Вода с куркумой – популярное средство для печени не только среди приверженцев народной медицины. Практикующие врачи тоже часто рекомендуют ее своим пациентам.

Цинеол и тумерон – активные вещества, входящие в состав куркумы, помогают очистить организм от глистов и других паразитов. Они успешно подавляют рост патогенной микрофлоры, оказывают противовоспалительное воздействие.



Какая польза куркумы для сосудов?

За ангиопротекторные свойства турмерика отвечает биофлавоноид рутин. В сочетании с витаминами С и К, вещество помогает сохранить эластичность сосудов, уменьшает проницаемость капилляров. Такие элементы полезны не только для здоровья кровеносной системы. Они также повышают результативность терапии астмы, разных типов склероза, а также псориаза.



Применяют ли куркуму в косметологии?

Благодаря выраженным антиоксидантным и противовоспалительным качествам, турмерик часто добавляют в крема и маски. Вещество помогает убрать веснушки и пигментные пятна, эффективно борется с куперозом, фурункулезом и различными типами дерматита. При пероральном применении можно избавиться от экземы, псориаза и других хронических заболеваний кожи. Но нужно отметить, что стойкий эффект возможен только при регулярном употреблении средства.



Полезна ли куркума для похудения?

Многие диетологи рекомендуют включить в рацион куркуму, чтобы поддерживать индекс массы тела в пределах нормы. Воздействуя на клетки поджелудочной железы, жировую ткань и мышцы, куркумин нейтрализует воспалительные процессы и помогает наладить обмен веществ. В результате нормализуется восприимчивость клеток к инсулину, снижается уровень сахара в крови. Глюкоза преобразуется в энергию, а не в жир.

Регулярное употребление куркумы снижает тягу к «вредным» продуктам – меньше хочется простых углеводов, жаренной или копченой пищи. Кроме того, специя обладает пикантной остротой, которая стимулирует метаболизм, как кайенский перец или имбирь.

Исследования, проведенные группой ученых из Университета Тафтса в 2009 году, подтвердили способность куркумина подавлять рост жировых клеток. В качестве контрольной группы использовали лабораторных крыс, которым в корм добавляли экстракт куркумы. Было обнаружено, что турмерик подавляет рост новых кровеносных сосудов, необходимых для образования жировой ткани у животных.



Как проявляются антиоксидантные свойства куркумы?

Пока точно неясно, является ли вещество прямым антиоксидантом. Дело в том, что оно плохо усваивается человеческим организмом, и, как следствие, его концентрация в плазме обычно ниже, чем других жирорастворимых антиоксидантов. Однако если обеспечить достаточное количество куркумина в ЖКТ, он будет защищать слизистую оболочку кишечника от окислительного повреждения (11).

В дополнение к потенциально прямой активности, турмерик может индуцировать экспрессию антиоксидантных ферментов второй фазы, в том числе глутамат-цистеинлигазы (GCL), ограничивающей скорость синтеза глутатиона (GSH). Последний является важным внутриклеточным антиоксидантом, который играет критическую роль в клеточной адаптации к стрессу (20). Было обнаружено, что куркумин усиливает активность GCL с помощью различных сигнальных путей (21). В частности, увеличивает экспрессию GCL и других детоксифицирующих ферментов посредством активации маршрута, зависимого от ядерного фактора E2 и фактора 2 (Nrf2).

В нескольких исследовательских работах было выявлено, что Nrf2-зависимая активация фермента гемоксигеназы в обработанных куркумином эпителиальных клетках почечных канальцев, поврежденных гипергликемией, предотвращает развитие фиброза почек на ранних стадиях (23).

Вещество также подавляло прогрессирование фиброза в печени и легких при хронических заболеваниях у животных (24, 25). Оно смягчало влияние хронического потребления этанола на печень мышей, в результате активации генов-мишеней Nrf2, кодирующих NQO-1, HO-1, глутатионпероксидазу (GSH-Px) и супероксиддисмутазу (SOD) (26).

Кроме того, терапия куркумином противодействует окислительным повреждениям при облучении тяжелыми ионами, путем активации нисходящих генов Nrf2 для GCL, HO-1, NQO-1 и SOD в мозге крыс (27).



Обладает ли куркума противовоспалительными свойствами?

Вещество ингибирует медиаторы воспалительного ответа, включая цитокины, хемокины, молекулы адгезии, факторы роста и некоторые ферменты (циклооксигеназу, липоксигеназу, индуцибельную синтазу оксида азота).

В исследовании на мышах удалось подтвердить противовоспалительный эффект специи в терапии колита (29). Было также доказано, что вещество улучшает состояние путем предотвращения активации STAT3 и STAT3-зависимой индукции пролиферации клеток в толстой кишке мыши (30). Более того, опытным путем удалось определить, что куркумин ослабляет иммунный ответ, вызванный инъекциями коллагена, в мышиной модели ревматоидного артрита, частично путем блокирования пролиферации Т- лимфоцитов в спленоцитах животного (31).

Также было обнаружено, что вещество уменьшает секрецию TNF-α, IL-1β и продукцию индуцированного СОХ-2 простагландина G2. В одном исследовании оно ингибировало продуцирование матричных металлопротеинов (ММР), ответственных за деградацию синовиальных суставов, в фибробластоподобных синовиоцитах и в суставных хондроцитах человека (31, 32).

Вещество помогает нейтрализовать окислительный стресс и существенно облегчает состояние при артрите и артрозе. Регулярное употребление турмерика способствует нейтрализации воспалений в области сустава, защищает хрящ от дегенеративных изменений. Специя действует, как обезболивающее, хондропротекторное, восстанавливающее средство. Предотвращает гибель клеток при ревматоидном и аутоиммунном артрите, ингибирует разрастание патологии.

В испытаниях на мышах была выявлена противовоспалительная активность вещества при черепно-мозговой травме. Кроме того, выяснилось, что оно снижает активацию макрофагов и микроглии, а также увеличивает выживаемость нейронов (33).



Эффективен ли куркумин для профилактики рака?

В результате исследований, проведенных на животных, ученые установили, что пероральное применение помогает ингибировать развитие химически индуцированного рака полости рта, желудка, печени и толстой кишки (58, 59, 60, 61, 62).

Несмотря на многообещающие результаты исследований, в настоящее время мало доказательств того, что потребление больших доз поможет снизить риск развития рака у людей. Хотя 30-дневное клиническое исследование II фазы у 40 курильщиков, с несколькими ректальными аберрантными очагами предраковых поражений, показало, что их количество было значительно ниже при ежедневном приеме 4 г куркумина в день по сравнению с 2 г (68).

За противоопухолевое действие специи отвечает куркумор. Этот компонент останавливает патологическое разрастание клеток, купирует рост кровеносных сосудов, питающих опухоли. Наибольший эффект был отмечен при лечении рака груди и толстой кишки, а также меланомы.

Куркума помогает снизить токсическое влияние химиотерапии, а также усиливает ее противораковый эффект. В составе комплексного лечения, препятствует появлению и распространению метастаз. Также она способна «отключать» ген, стимулирующий рост раковых клеток. Поэтому целесообразно в профилактических целях принимать специю людям, у которых в роду были случаи онкологии.

Эффективна ли куркума при лечении рака?

Способность специи регулировать различные сигнальные пути, участвующие в росте клеток, апоптозе, инвазии, метастазировании и ангиогенезе в доклинических исследованиях, вызвала научный интерес к ее потенциалу в качестве противоракового агента (75). На сегодняшний день большинство контролируемых клинических испытаний были направлены на определение ее переносимости и безопасности, а также поиск доказательств эффективности (76).

Было установлено, что у пациентов с запущенным колоректальным раком 3,6 г вещества в день на протяжении четырех месяцев хорошо переносились, хотя системная биодоступность перорального соединения была низкой (77). Когда пациенты с метастазами в печени принимали 3,6 г в день в течение недели, следовые уровни метаболитов куркумина были заметны в ткани печени, но само вещество не было обнаружено (11). При этом его можно было измерить в нормальной и злокачественной колоректальной ткани (10).

В пилотном исследовании с привлечением лиц, ожидающих резекции колоректального рака, введение смеси трех основных куркуминоидов (2,35 г / день в течение 14 дней) приводило к обнаружению вещества в слизистой оболочке толстой кишки (78).

Хотя эти результаты свидетельствуют о том, что оральный куркумин, вероятно, более эффективен в качестве терапевтического средства при раке желудочно-кишечного тракта, чем в других тканях, в некоторых исследованиях также изучалось, может ли он давать дополнительные преимущества обычным лекарственным препаратам против различных типов онкологии. Комбинация с противоопухолевыми препаратами, такими как гемцитабин, при раке поджелудочной железы (79, 80), доцетаксел, при онкологии молочной железы (81) и иматиниб, при хроническом миелоидном лейкозе (82), может быть безопасной и хорошо переносимой.

Недавнее одноэтапное исследование, объединяющее три цикла доцетаксела / преднизона и куркумина (6 г / день), было проведено у 26 пациентов с раком простаты(83). За период терапии уровень простат-специфического антигена (ПСА) был снижен у большинства испытуемых и нормализован у 36% из них. Комплексное применение с лекарственными средствами не показало токсичности, помимо побочных эффектов, уже связанных с монотерапией доцетакселом.



Помогает ли турмерик предотвратить сахарный диабет 2 типа?

Одной из самых распространенных причин развития сахарного диабета 2 типа, а также сопутствующих осложнений, является окислительный стресс. Множество доклинических данных свидетельствует о том, что антиоксидантная, противовоспалительная и глюкозопонижающая активность специи может быть полезна в профилактике и заболевания (70).

В ходе девятимесячного рандомизированого контролируемого исследования с привлечением 234 пациентов с нарушением толерантности к глюкозе, ученые доказали эффективность куркумина для остановки развития патологии. Те, кому ежедневно давалось 0.5 г вещества, не пересекли рубеж преддиабета, в то время как у 16 % контрольной группы развилось заболевание 2 типа (71). Кроме того, вещество помогло снизить резистентность к инсулину и улучшить работу β-клеток поджелудочной железы.

В другом восьминедельном рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании у 67 человек с диабетом 2 типа куркумин не смог значительно снизить показатель гликированного гемоглобина A1c, уровень глюкозы в плазме натощак, общий холестерин в сыворотке крови, ЛПНП-холестерин и сывороточные триглицериды (72). Однако он оказался эффективным в снижении циркулирующих маркеров окислительного стресса (малонового диальдегида) и провоспалительных агентов (эндотелин-1, ФНО, ИЛ-6), а также в улучшении эндотелиальной функции.

1,5 г вещества ежедневно в течение шести месяцев улучшили функцию эндотелия, чувствительность к инсулину и метаболические маркеры, связанные с атерогенезом у участников с диабетом 2 типа (73).

Наконец, двойное контролируемое исследование с привлечением 40 диабетиков с нефропатией показало, что употребление 66.3 г куркумина ежедневно, существенно снизило количество белка в моче. Это говорит о том, что вещество может использоваться для замедления прогрессирования повреждения почек и предотвращения почечной недостаточности (74).

Закажите Бесплатную Консультацию Провизора!

Это совершенно бесплатно, и ни к чему Вас не обязывает. После отправки заявки мы свяжемся с Вами в ближайшее время

заказать


Полезен ли куркумин при лечении воспалительных заболеваниях?

Хотя об антиоксидантной и противовоспалительной активности специи известно давно, клинических испытаний на людях пока не так много. В одном из них говорится о 40 пациентах, перенесших операцию по устранению паховой грыжи. 1,2 г вещества в течение 5 дней помогли уменьшить отечность после операции, снять боль. Эффективность оказалась сопоставима с фенилбутазоновой терапией (300 мг/сут) (84).



Можно ли применять куркумин для лечения ревматоидного артрита?

Исследование, в котором сравнивался куркумин с нестероидным противовоспалительным препаратом (НПВП) у 18 пациентов с ревматоидным артритом, показало довольно оптимистичные результаты. У пациентов уменьшилась утренняя скованность и отечность суставов, увеличилось время безболезненной ходьбы после двух недель терапии. Такие же результаты были получены после двух недель лечения фенилбутазоном в дозировке 300 мг/день (85).

В более позднем рандомизированном открытом исследовании с привлечением 45 пациентов с ревматоидным артритом, добавки со смесью всех трех основных куркуминоидов (0,5 г / день в течение восьми недель) были такими же эффективными, как диклофенак (50 мг / день). У участников отмечалось снижение показателей активности болезни, болезненности и припухлости суставов (86).



Эффективен ли куркумин при лечении язвенного колита?

Патология представляет собой хроническое поверхностное воспаление слизистой кишечника. Активность может меняться в периоды ремиссии и рецидива, обостряться весной и осенью. Данные последних исследований свидетельствуют об эффективности куркумина в составе комплексного лечения заболевания, а также его профилактики. В одном из них описывается применение вещества в виде клизмы (2 г в день) у 82 пациентов с диагностированным язвенным колитом. В результате шестимесячной терапии значительно снизились показатели активности болезни, а также уменьшилось количество рецедивов, в сравнении с контрольной группой, получавшей стандартное лечение препаратами сульфасалазина или месаламина (88).

В другом рандомизированном контролируемом исследовании у пациентов с активным язвенным колитом, получавших мезаламин, после месячного лечения куркумином (3 г / день), процент клинической ремиссии был значительно выше, чем у получавших плацебо (89). Однако чтобы уверенно утверждать, что его можно использовать для лечения патологии данного типа, необходимы дополнительные освидетельствования.



Эффективна ли куркума при болезнях ротовой полости?

Ученые склонны утверждать, что антимикробные и противовоспалительные свойства турмерика могут быть полезны при некоторых заболеваниях ротовой полости. Например, было обнаружено, что местное применение геля с веществом уменьшает кровоточивость десен. Кроме того, гель уменьшил количество бактерий после традиционной пародонтальной терапии (скейлинг и глиссирование корней) (90-92). Было также обнаружено, что жидкость для полоскания рта, содержащая куркумин, столь же эффективна при гингивите, как и хлоргексидин (93).



Есть ли польза от куркумы при лечении подслизистого фиброза ротовой полости?

Патология характеризуется воспалением и прогрессирующим фиброзом подслизистых тканей. В тяжелых случаях пациент не может безболезненно открыть рот. Обычно поражаются ткани щек, но могут быть задействованы и другие зоны ротовой полости, даже носоглотка. В настоящее время заболевание является неизлечимым. Особенно распространено в Юго-Восточной Азии и Индии.

Несколько недавних интервенционных исследований показали, что куркумин может облегчить жжение и уменьшить некоторые другие симптомы (94). Группу из 40 пациентов разделили на две подгруппы. Первой назначили обычное лечение стероидными препаратами, второй – пероральное введение Curcuma longa в экстракте льна (600 мг / день). После трех месяцев терапии в первой подгруппе уменьшилось выпячивание языка, во второй – ушло ощущение жжения. В отношении способности открытия рта различий между двумя группами не было выявлено (95).

В другом наблюдении говорится, что 2 г куркумина ежедневно на протяжении трех месяцев помогают увеличить возможность открывания рта лучше, чем стероидная мазь (96). Дальнейшие исследования должны выявить оптимальную дозировку, для повышения эффективности стандартного лечения, при ограничении прогрессирования заболевания.

Закажите Бесплатную Консультацию Провизора!

Это совершенно бесплатно, и ни к чему Вас не обязывает. После отправки заявки мы свяжемся с Вами в ближайшее время

заказать

Полезна ли куркума при большом депрессивном расстройстве?

Состояние представляет собой нервно-психическое расстройство, связанное с аномальной нейротрансмиссией. В традиционной медицине оно лечится с помощью препаратов, которые стабилизируют функции нейротрансмиттеров, таких как серотонин, норадреналин и допамин в головном мозге (99). Характеристики патологии также включают изменения в гипоталамусе, гипофизе, надпочечниках, развитие нейровоспалений, дефектный нейрогенез и гибель нейронов.

В нескольких клинических исследованиях изучался эффект применения куркумина в качестве монопрепарата или в составе традиционного лечения. Одно из них показало, что добавление вещества значительно уменьшило симптомы депрессии (100). Однако в другой работе, с участием 56 взрослых с большим депрессивным расстройством, 880 мг турмерика в день за восемь недель, оказалось не более эффективным, чем прием плацебо (101).

Значительные улучшения тяжести и частоты специфических симптомов, связанных с депрессией, имели место только после четырех месяцев терапии. Это позволяет предположить, что для проявления антидепрессивного действия специи может потребоваться более длительный период (100,101).

В другом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании дополнительный куркумин (330 мг / день) в течение пяти недель не смог ослабить депрессивные симптомы у пациентов, получавших обычные антидепрессанты (102). В противоположность этому, в шестинедельном одностороннем плацебо-контролируемом исследовании у 60 пациентов с депрессивным растройством, дополнительный куркумин (880 мг / день) показывал такой же эффект, как антидепрессант флуоксетин. Однако при одновременном применении обоих препаратов никаких дополнительных эффектов не проявлялось (103).

В группе из 100 участников, принимавших эсциталопрам в дозировке от 5 до 15 мг в неделю, добавки 1000 мг специи в день усиливали антидепрессивный эффект препарата (104). Куркумин также вызвал снижение концентрации маркеров воспаления в плазме, в сравнении с плацебо (104).



Есть ли польза от куркумы при предменструальном синдроме?

Предменструальный синдром (ПМС) относится к ряду эмоциональных, поведенческих и физических симптомов, возникающих до месячного менструального периода у 90 % женщин. В недавнем исследовании с привлечением 70 пациенток с ПМС, изучалось влияние 0,2 г куркумина в день на тяжесть проявлений синдрома. В течение трех последовательных менструальных циклов значительно уменьшились эмоциональные, поведенческие и физические симптомы (105).



Виды биокомплексов и их преимущества

Биокомплексы обычно представляют собой смесь куркумина, деметоксикуркумина и бисдиметоксикуркумина. Экстракты турмерика доступны в США в качестве диетических добавок без рецепта. На их этикетках указано, что они стандартизированы и содержат 95% куркуминоидов, хотя эти данные не так строго регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

Оптимальные дозы при химиопрофилактике рака или терапевтическом применении точно не установлены. Также пока не ясно, являются ли дозы менее 3,6 г / день биологически активными для человека.

ВАЖНО! Добавки, принимаемые натощак, могут вызвать гастрит и язвенную болезнь (108).

Современные производители натуральных препаратов научились повышать биодоступность любых веществ, даже самых сложных. В случае с куркумином они предлагают несколько вариантов:



Куркумин С3 Комплекс

Стандартизированная и запатентованная формула, которая состоит из трех видов куркуминоидов:

  1. Куркумина - 72,2%
  2. Деметоксикуркумина - 18,8%
  3. Бисдиметоксикуркумина - 4,5%

В результате соединения получают чистый 95% куркумин, поэтому в некоторых источниках стандартизированный С3 называют С95.

Формула является основой для приготовления различных препаратов турмерика. Исследуя биодоступность какого либо продукта с куркумой, его сравнивают именно с С3 Комплексом. Но стоит заметить, что сам С3 в чистом виде усваивается плохо. Чтобы повысить абсорбцию, нужно принимать Комплекс с растительным жиром, черным перцем и другими компонентами.

Рекомендуем ознакомится



Куркумин с биоперином

Еще средневековые лекари заметили, что куркума, смешанная с порошком черного перца, действует намного эффективнее, чем чистая специя. Современные исследования подтвердили этот факт. Доктора Медицинского колледжа св. Иоанна (Бангалор, Индия) установили, что сочетание куркумина с пиперином или его биоформой повышает биодоступность вещества в 25 раз. Такая комбинация лучше всего «работает» для профилактики и лечения метаболического синдрома, остеоартрита, психических расстройств.

Рекомендуем ознакомится



Биокуркумин

Соединение, которое усваивается в 6.5 раз лучше, чем куркумин с перцем. Формулу разработали и запатентовали специалисты из Arjuna Natural Extracts и Dolcas Biotech. В ней соединили стандартизованный куркумин С95 с эфирным маслом ар-турмероном. Готовая смесь содержит около 85% куркуминоидов и 7-8% масла. Продукт полезен при лечении депрессивных расстройств, рака, заболеваний опорно-двигательного аппарата. Оказывает выраженное общеукрепляющее, онкопротекторное, антисклеротическое воздействие. Помогает при болезни Альцгеймера.

Рекомендуем ознакомится



Фитосомы куркумина

Данный тип куркумина представляет собой инновационный продукт, в котором действующий компонент объединен с фосфолипидами лецитина. Такая комбинация обеспечивает высокую биодоступность и равномерное высвобождение куркуминоидов в кишечнике. Дело в том, что молекулы лецитина обладают уникальным свойством – могут взаимодействовать и с жирами, и с водой. В результате получается эмульсия, которая выступает в роли идеального транспорта для куркумина.

Соединения турмерика с фосфатидилхолином существует в двух вариантах:

  1. Meriva – формула, в которой сочетается соевый лецитин, куркуминоиды и целлюлоза (200/100/200 мг). Исследования группы американских ученых (Куомо Д., Аппендино Г., Дерн А., Шнайдер Е., Маккиннон Т.П, Браун М.)показали, что такая комбинация веществ усваивается лучше, чем стандартный куркумин (С95) в 29 раз. В плазме пациентов контрольной группы концентрация действующих веществ оказалась в 50-60 раз выше, чем у тех, кто принимал обычный турмерик. Комбинация Meriva наиболее полезна для облегчения болевого синдрома, профилактики развития диабетических осложнений, лечения остеоартрита. Она помогает нивелировать негативное влияние химиотерапии, саркопении. Успешно лечит дерматологические проблемы.
  2. Longvida – формула представляет собой частицы куркумина, внедренные в липофильную матрицу. При прохождении через ЖКТ жировые молекулы защищают куркумин от агрессивного воздействия желудочного сока. Матрица растворяется в кишечнике, позволяя чистому веществу всасываться в кровоток. Longvida превышает биодоступность турмерика С95 в 65 раз. Формула успешно используется в терапии остеосаркомы, дегенеративных заболеваний мозга, ангиопатий. Полезен такой куркумин при сердечных патологиях и болях в мышцах.

Рекомендуем ознакомится



CurcuWin

Еще один вариант соединения куркумина с водорастворимым поливинилпирролидоном. Как и Full Spectrum Curcumin, гидрофильная форма CurcuWin усаивается в разы лучше, чем Комплекс С3. Исследования, опубликованные в журнале Nutrition Journal (№13), свидетельствуют об увеличении абсорбции данной формы в 45 раз в сравнении с С95. Но чтобы точно утверждать, что данная формула полезнее и эффективнее других, требуются дополнительные экспериментальные данные.



Theracurmin

Инновационное предложение от японской компании Theravalues Corporation. Представляет собой коллоидную дисперсионную смесь наночастиц куркумина и смолы. Биодоступность нанокуркумина превышает стандартизованное вещество в 27 раз. Тесты в контрольных группах подтвердили пользу средства для лечения спортивных травм, мышечных болей, артрита, атеросклероза, рака, патологий сердца и сосудов.


Рекомендуем ознакомится



Водорастворимый куркумин Full Spectrum Curcumin

Формула, разработанная компанией Solgar, усваивается лучше С95 в 185 раз. Эффект достигается благодаря превращению экстракта куркумина в гидрофильную форму мицелл. В таком виде вещество легко всасывается в ЖКТ и остается в организме на протяжении суток. Обладает широким спектром действия.


Рекомендуем ознакомится



Сравнительная таблица: преимущества, недостатки, суточная норма.

Продукт Производители Преимущества Недостатки Суточная норма
Чистый порошок из корня куркумы, заключенный в желатиновую капсулу Puritan's Pride, NOW Foods, Pure Encapsulations
Легко дозировать, удобно для проглатывания
Рекомендуется принимать только с едой. Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное употребление
500-1000 мг ежедневно
Куркумин С3 Комплекс Himalaya, Century, NOW Foods, Jarrow Formulas
Легко дозировать, удобно для проглатывания. Есть варианты специально для вегетарианцев
Для повышения биодоступности требуется одновременное употребление жиров. Накопительный эффект. Требуется регулярное применение
1-1.5 мг в сутки
Куркумин с черным перцем (биоперином) Pure Encapsulations, California Gold Nutrition, Doctor's Best
Усваивается лучше, чем чистый порошок. Легко дозировать, удобен для проглатывания
Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное употребление
500-1500 мг ежедневно
Биокуркумин Life ExtensionPure Encapsulations, Healthy Origins
Легко дозировать, удобно для проглатывания. Куркумин – жирорастворимое соединение. Растительные масла в разы увеличивают биодоступность препарата
Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное употребление
400-1500 мг ежедневно
Экстракт (в таблетках или в капсулах) The Synergy Company, Solgar, Nature's Herbs, Solaray
Содержит высокую концентрацию куркуминоидов (до 98%). Легко принимать и дозировать
Для повышения биодоступности требуется одновременное употребление жиров. Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное применение
400-1500 мг ежедневно
Куркумин Full Spectrum
Solgar
Улучшенная формула, которая повышает биодоступность вещества в 185 раз
Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное употребление
1000-2000 мг ежедневно
Фитосома куркумина
Jarrow Formulas, NOW Foods, Thorne Research, Protocol for Life Balance, Doctor's Best
Высокая усвояемость, благодаря добавлению фосфатидилхолина в формулу продукта.  Легко принимать и дозировать
Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное употребление
30-60 мг ежедневно для профилактики, 90-180 мг в день полезна для уменьшения боли и воспалительных процессов
CurcuWin
Natrol, Nutriсology, Allergy Research Group
Улучшенная формула, которая повышает биодоступность вещества в 45 раз (в сравнении с С95 )
Накопительный эффект. Требуется длительное регулярное употребление
500-1000 мг


Какие существуют особенности взаимодействия куркумы с другими веществами?

Было обнаружено, что данное соединение может увеличить риск кровотечений у пациентов, принимающих антикоагулянты или лекарства от тромбоза (аспирин, клопидогрель (плавикс), эноксапарин (Lovenox), гепарин, тиклопидин (Ticlid) и варфарин или кумадин).

В культивируемых клетках рака молочной железы вещество ингибировало апоптоз, вызванный химиотерапевтическими агентами (камптотецином, мехлорэтамином и доксорубицином), в концентрациях от 1 до 10 мкМ (115).

В испытаниях на животных моделях рака молочной железы диетический куркумин подавлял регрессию опухоли, вызванную циклофосфамидом. Но пока не известно, можно ли достичь нужной концентрации вещества в тканях пероральным применением, для ингибирования химиотерапевтических агентов у людей (11).

Куркуминоиды могут влиять на активность препаратов семейства АТФ-связывающего кассетного транспортера, которые активно регулируют выведение действующих веществ, ограничивая их системную биодоступность (116, 117).

У здоровых добровольцев из Японии было обнаружено, что 2 г турмерика повышает концентрацию сульфасалазина в плазме после введения терапевтической дозы (2 г) противоревматического препарата сульфасалазина (салазопирин, азульфидин) (120).

Нужно помнить, что в некоторые биокомплексы добавлен пиперин. Он может влиять на отток транспортеров и ферментов I-фазы цитохрома P450, а также увеличивать биодоступность и замедлять элиминацию ряда лекарств, включая фенитоин (дилантин), пропранолол (индерал), теофиллин и карбамазепин (тегретол) (121-123).



Существуют ли побочные эффекты от приема куркумы?

Учитывая широкий спектр полезных свойств, вполне разумно включить куркуму в ежедневный рацион. Ее можно добавлять в супы и салаты, готовить с ней пловы и выпечку. Но есть одно «но» - она очень плохо усваивается. Биодоступность чистой специи не превышает 1%. К тому же, это довольно сильный аллерген и употребление больше 3 грамм в сутки может стать причиной нежелательных реакций:
  1. Нарушения работы ЖКТ, обострение язвенной болезни, гастрита
  2. Головокружения, бессонница
  3. Гипогликемия

Противопоказана куркума при обострении желчекаменной болезни, почечной недостаточности, панкреатите в острой фазе, гепатите, гипотонии. Также нужно учитывать свойство специи разжижать кровь и не принимать ее совместно с антикоагулянтами.

Важно и качество порошка. Никогда на 100% не знаешь, что на самом деле входит в состав специи «из пакетика». Чтобы польза турмерика была максимальной, лучше принимать его в виде экстрактов или биоактивных комплексов. Так и дозировку контролировать проще, и риск получить «побочки» от неизвестных примесей будет минимален. Главное, выбрать подходящий вариант.

В Соединенных Штатах куркума признана безопасной (GRAS, FDA) и используется в качестве пищевой добавки (110). Лабораторные данные свидетельствуют об увеличении сокращений желчного пузыря у 12 здоровых людей при однократном применении 20-40 мг вещества(111, 112). Однако у большинства пациентов, принимающих высокие дозы, серьезных побочных эффектов не наблюдалось.

Исследование с привлечением 24 субъектов показало, что однократные пероральные дозы до 12 г безопасны. При этом побочные эффекты в виде диареи, головной боли, сыпи или желтого стула были связаны с личной непереносимостью специи, а не с дозировкой добавки (7).

В описании исследования тайванских специалистов сообщалось, что 8 г вещества в день в течение трех месяцев хорошо переносятся пациентами с предраковыми состояниями или неинвазивным раком (8).

Другое клиническое исследование в Великобритании показало, что добавки в дозировках от 0,45 до 3,6 г в день в течение четырех месяцев, как правило, хорошо переносились людьми с запущенным колоректальным раком. Но у одного пациента наблюдалась тошнота, еще у одного – диарея (9).

У некоторых участников также наблюдалось увеличение сывороточной щелочной фосфатазы и лактатдегидрогеназы, но было ли это связано с добавлением куркумина или провацировалось прогрессированием онкологии, выяснить не удалось (3).

Лечение куркумином (8 г / день) в сочетании с противоопухолевым препаратом гемцитабином сопровождалось сильной болью в животе у 7 из 17 пациентов с запущенным раком поджелудочной железы. Это привело к прекращению лечения у пяти пациентов, а у двоих дозировка была снижена до 4 г в день (79).



Можно ли принимать куркуму во время беременности и кормления грудью?

Хотя нет никаких доказательств того, что диетическое потребление специи отрицательно влияет на беременность или кормление грудью, точных данных о безопасности терапии в данные периоды пока тоже нет.



Выводы

Куркума – специя, целебные свойства которой тысячелетиями используются для решения множества проблем со здоровьем. Современные ученые доказали ее эффективность при терапии болезни Альцгеймера, депрессивных расстройств, заболеваний печени. Ее рекомендуют для профилактики рака, простатита, при нарушениях баланса гормонов. Специя помогает избавиться от кишечных расстройств, угнетает болезнетворную микрофлору, стимулирует иммунитет.

В медицинских целях чаще всего применяется куркума длинная. В ее составе концентрация полезных веществ максимальна. Именно этот сорт лучше всего добавлять в ежедневный рацион. При этом нужно помнить, что турмерик может вызывать аллергические реакции. Суточная дозировка чистого порошка не должна превышать 3 грамм. Учитывая такие особенности, а также низкую усвояемость вещества, целесообразно принимать куркуму в форме БАД.

Производители предлагают несколько вариантов соединений куркумы. Все они усваиваются лучше, чем стандартный порошок С95. Выбор нужно делать исходя из анамнеза и ожидаемого эффекта. Перед применением желательно проконсультироваться у специалиста.

Куркумин и его аналоги (турмерик, фитосома куркумина и т.д.) стоят сравнительно недорого. Нужно только выбрать наиболее подходящий вариант и сделать заказ. Если есть сомнения, консультанты нашего магазина помогут определиться с выбором, а также посоветуют оптимальную программу терапии.

Закажите Бесплатную Консультацию Провизора!

Это совершенно бесплатно, и ни к чему Вас не обязывает. После отправки заявки мы свяжемся с Вами в ближайшее время

заказать


Всего отзывов - 63

отзыв
Решила начать готовить смесь перца с куркумой. Сколько нужно добавлять перца? Пол чайной ложки достаточно?
Консультант
Здравствуйте, Маргарита. Пол чайной ложки это много. Если Вы решили употреблять куркуму с перцем, то это нужно делать в пропорции 4:1.
Если у меня удален желчный пузырь, то можно употреблять куркуму?
Консультант
Снежана, здравствуйте. Да, можете употреблять, но сначала не торопитесь, подожди пока все придет в порядок. Лучше делать перерывы, а не пить на постоянной основе.
Подскажите, а при гипертонии можно принимать куркуму?
Консультант
Добрый день, Галина. Можно, даже нужно. Это при гипотонии нельзя.
Вот все рекомендуют принимать куркуму вместе с перцем, гвоздикой, да еще и на голодный желудок. А есть какой-то другой рецепт?
Консультант
Добрый день, Анна. Можете попробовать просто заливать горячей водой куркуму и выпивать (на пол стакана – 1 столовая ложка куркумы). Если хотите вовсе не ощущать ее вкуса, то добавляйте в еду немного, даже в каждый прием пищи. Еще один вариант употребления запарить в чае, вместе с медом.
Хотел бы спросить, а Вы как сами принимаете куркуму? Или Вы ее не пьете?
Консультант
Павел, добрый день. Почему же? Пью! Предпочтительно небольшими курсами. Сначала нужно попробовать разные способы, мне наибольше понравилось добавлять эту пряность в блюда, тогда нет никакого вкуса и жижи на дне стакана. Хотя и разбавлять вместе с медом тоже неплохо.
Павел, Киев
А можно тогда куркуму в кофе добавлять?
Консультант
Можете добавлять в любые напитки, но их вкус немного поменяется.
Очень интересует следующий вопрос: цвет зубов меняется при употреблении куркумы? Читала множество отзывов, люди писали, что зубы желтеют ужасно.
Консультант
Здравствуйте, Оксана. Если Вы будете употреблять в малых количествах вместе с едой, то зубы не поменяют цвет. Если же Вы предпочитаете ее разбавлять, то пейте лучше через соломку.
Если у меня панкреатит, можно употреблять куркуму?
Консультант
Владимир, здравствуйте. Нет, в данном случае лучше посоветоваться с врачом. Панкреатит в острой фазе является противопоказанием к приему куркумы.
Здравствуйте! Можно ли заменить добавку на сам корень куркумы?
Консультант
Здравствуйте, Николай. Да, конечно можно, так Вы будете уверенны на 100% в ее качестве.
Николай, Киев
А где тогда его купить можно? Корень имбиря я встречал, а вот куркумы нигде нет.
Консультант
Да, не просто найти корень куркумы. Нужно заказывать в интернете. Только дам совет, берите не в форме «пальчика», а по типу имбиря.
Недавно купила куркуму в виде добавки. Подскажите, как узнать настоящая она или нет?
Консультант
Добрый день, Богдана. Смотрите по цвету и запаху. По-моему, это одни из главных показателей качества. В интернете Вы найдете множество видео о том, как не попасть на подделку. Еще, как вариант, если покупаете на рынке, то попросите, что бы перед Вами перемололи сам корень куркумы.
Мне куркума помогла избавиться от герпеса. Раньше долго мучилась от этого, но после совета моей тети, все прошло. Я просто взяла добавку, смешала с медом в соотношении 1:3 (чайной ложки), и мазала на саму рану. Больше этого вирусного заболевания не было. Советую.

Оставить отзыв